Полный минеральный анализ Kostilatas

Природная минеральная вода из горного источника в Эпире, Греция, на высоте 1450 метров. Это полные значения по официальной этикетке на продукте. Всё открыто, как и должно быть.

Что эти цифры означают на практике

Общая минерализация по этикетке составляет всего 44.18 мг/л - лёгкая минерализация, которая делает Kostilatas олигоминеральной водой, то есть лёгкой водой с чистым вкусом. Исключительно низкий натрий (1.12 мг/л) дарит ощущение мягкости, а сбалансированный pH (7.7) дополняет нежную и точную воду, которая не перегружает вкус блюда, кофе или вина.

Как читать этикетку минеральной воды

Четыре значения рассказывают большую часть истории, и большинство из них указано на любой этикетке минеральной воды:

• Общая минерализация (TDS): количество растворённых минералов в литре. Некоторые бренды указывают одно общее число, а другие, в том числе Kostilatas, перечисляют каждый минерал отдельно. До примерно 500 мг/л вода считается слабоминерализованной; ниже примерно 250 она, как правило, относится к олигоминеральным, с более чистым и нежным вкусом.
• Натрий (Na⁺): главный фактор, влияющий на ощущение мягкости во рту. Чем ниже значение, тем мягче и нейтральнее ощущается вода рядом с едой, кофе и вином.
• Общая жёсткость: концентрация кальция и магния, выраженная как CaCO₃. Влияет на ощущение текстуры, а в мире кофе - и на заваривание.
• pH: показатель кислотности-щёлочности. Природные минеральные воды обычно находятся в диапазоне от 6.5 до 8.5; значение Kostilatas, 7.7, находится на мягком и сбалансированном краю диапазона.

С таблицей выше можно встать перед любой полкой и сравнить самостоятельно, значение за значением.